آموزش جامع طرز تهیه انواع جوجه کباب فوق العاده خوشمزه

زمانی که وارد رستوران، تهیه غذا و هر مجموعه سنتی غذایی بشید، حتما اسمی از جوجه کباب به چشمتون میخوره ، از رستوران های سنتی گرفته تا جدید ، که  جوجه کباب بخشی از منوی آن هاست یا به صورت تخصصی این خوراک .محبوب را با طعم های مختلف درست میکنند. پس با آموزش تهیه جوجه کباب همراه ما باشید.

جوجه کباب غذایی برای پیکنیک های خانوادگی

این خوراک جزو غذاهای پرطرفدار در­­‌‌دورهمی ها ، رستوران ها و سایر مجموعه های صنایع غذایی است که دلایل گوناگونی دارد. بدون شک مهمترین دلیل استفاده از این غذا تهیه راحت و قیمت مناسب شنیسل مرغ نسبت به سایر گوشت ها در پروتئینی ها و هایپرها است طوری که خریدار می تواند  به راحتی و در کمترین زمان ممکن در هر نقطه از شهر به میزان دلخواه  شنیسل مرغ تهیه کند ، حتی داخل فروشگاه ها و سوپر مارکت ها می‌توانید جوجه کباب آماده با برند های مختلف رو هم تهیه کنید.

« ولی چی بهتر از جوجه کباب آبدار با طعم دلخواهی که خودتون درست کرده باشید »

همین که برای پاک کردن و قطعه قطعه کردن شنیسل مرغ نیاز به وسایل و ابزار زیادی نیست و تنها با داشتن یک چاقو می توان شنیسل را پاک کرده و به قطعات مناسب برای این خوراک برش داد تا آماده مزه دار شدن شود. حتی اگر وقت این کار را ندارد میتونید زحمت پاک کردن شنیسل مرغ رو به فروشنده بسپارید.

آموزش تهیه جوجه کباب

انواع طرز تهیه جوجه کباب حرفه ای

تنوع مرینیت جوجه در شهرها و اقوام مختلف نیز سبب پر طرفدار شدن آن در بین اکثریت مردم شده است .

همچنین به سیخ کشیده شدن ساده جوجه نیز از دلایل استفاده زیاد در دورهمی ها است که میتوان با سرو برنج یا بدون آن میل گردد.

درست کردن راحت محل پخت (منقل) ، پخت آسان و نریختن جوجه از سیخ در حین پخت  از دیگر عوامل آن به حساب می آید طوری که در طبیعت با اندکی خلاقیت می توان با استفاده از سنگ و خاک یا آجر و … منقلی برای پخت کباب تعبیه کرد و با آتش زدن مقداری هیزم ،مواد لازم برای پخت جوجه کباب ذغالی را محیا کرد و در منازل کسانی که دسترسی به ذغال ندارند میتوانند این خوراک را به صورت  جوجه کباب مایتابه ای  پخت و نوش جان کنند.

مزه دار کردن جوجه کباب مخصوص

می‌تونید با ی جسجوی ساده کلی طرز تهیه این خوراک و همچنین ادویه های جوجه کباب رو پیدا و با انواع روش‌های تهیه ، این غذای محبوب رو آماده پذیرایی کنید . شاید براتون پیش اومده که وقتی وارد یک رستوران عالی  می‌شید و غذایی  سفارش می‌دید ، طعم و مزه ای رو می‌چشید که بسیار متفاوت است با غذاهایی که داخل خونه درست میکنید.

دلیل این تفاوت چیه؟؟

آشپزهای ماهرازهمون مواد اولیه ی  شما برای تهیه غذاهاشون استفاده میکنند البته با مهارت و تجربه ی غنی ای که دارند. اگرمیخواهید این مهارت رو داشته باشید  تا همه اقوام شمارو یاد کنند یا اگر آشپزی به صورت حرفه ای علاقه دارید.

در دوره حرفه ای آموزش تهیه جوجه کباب در آموزشگاه پدیده آشپزی این مهارت رو 0 تا صد به شما آموزش می‌دهیم.

جوجه کباب در مناطق مختلف

هر شهر و منطقه ی جغرافیایی برای تهیه جوجه کباب از دستور پخت خاص خود استفاده می کنند.که به تعدادی از آنها اشاره می‌کنیم. مانند:

1-جوجه کباب ایتالیایی : به صورت به هم پیوسته جوجه ، گوجه و…به سیخ های چوبی کشیده میشوند که معمولا با سبزیجات معطر آغشته به زیتون، برای پخت آماده می‌شوند.

2- جوجه کباب اسپانیایی : به نام« پینچوی مرغ » شناخته می شود که بسیار معطر با ادویه های مخصوص و طعمی خاطره‌انگیز سرو می‌شود.

3- جوجه کباب بندری :همان طور که شنیدن اسم هرغذای بندری ، مارا به یاد طعم های قوی این غذا ها خصوصا طعم تند می اندازد. این جوجه نیز از این قائله متمایز نیست. برای تهیه آن معمولا از سینه مرغ استفاده می شود که با چاشنی های خصوصا تند به این غذای دلچسب روح و مزه می‌بخشند.

4- جوجه کباب چینی : این نوع جوجه بیشتر در دسته بندی فست فود ها قرار می گیرد (به دلیل سوخاری بودن آن) و با طعم های به خصوص و بسیار متنوعی در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد.

5- و انواع متنوع دیگر…

چی بهتر از این که بتونی به صورت تخصصی و ایده آل زیر نظر یک محقق با تجربه و مدرس آشپزی سرآشپز احمداحمدی دوره‌ای رو بگذرونی  و حتی مدرک معتبر آشپزی هم بگیری.

ما در کلاس آموزش آشپزی – پدیده آشپزی از شما یک سرآشپز تمام عیار می‌سازیم . فقط کافیه با ما در ارتباط باشی تا سبک هیجان انگیز و اصولی آشپزی رو فرا بگیری.

ارزش غذایی خوراک جوجه

از دیگر علل پرطرفدار بودن این غذا باید به سالم بودن گوشت مرغ نسبت به گوشت های قرمز اشاره کرد.

گوشت مرغ در مقایسه با گوشت قرمز چربی کمتری دارد و از این نظر به گوشت قرمز ترجیح داده می شود. هر ۱۰۰ گرم سینه مرغ در حدود ۱۴۰ کیلو کالری انرژی دارد در حالی که ۱۰۰ گرم گوشت قرمز به دلیل داشتن چربی بالا حدود ۲۰۰ تا ۲۴۰ کیلو کالری انرژی دارد.

 جوجه کباب غذایی پر فروش در رستورنها

یکی از دلایل پر فروش بودن آن بحث سلامت گوشت مرغ است ، شاید کمتر کسی باور کند که آن چه تاثیر شگرفتی در سلامت افراد جامعه دارد .همچنین تنوع مرینیت وانواع طعم ها ومزه های آن که میتوان روی شنیسل مرغ داشت را نمی توان بر روی گوشت قرمز انجام داد.

پس رستورانها می توانند ده ها طعم از این کباب در منو داشته باشند که هر کدام مختص شهر یا کشور خاصی باشد ، حتی این امکان وجود دارد بعد از  پخت آن با سس های دلخواه طعم های متنوعی از جوجه ایجاد کرد.

.آموزشگاه پدیده آشپزی آماده آموزش آشپزی به علاقه مندان با تیم مجرب به صورت آنلاین ، حضوری عمومی و حضوری خصوصی می باشد

«فقط کافیه با ما در ارتباط باشید»