آموزش کباب زنی در بندرعباس
تجربه لذت از طعم های اصل ! همان چیزی است که از با شنیدن اسم غذاهای جنوبی به ذهنمان میآید. و مارا به سمت شهر های جنوبی کشور ایران :مانند: اهواز، بندر عباس و… میکشاند. از این رو ، در این مقاله قصد داریم راجع به دوره کباب در بندرعباس صحبت کنیم .
در این مقاله، به آموزش کباب و تخته کاری در بندرعباس پرداخته می شود. این مقاله شامل اطلاعاتی درباره انواع کباب، ترفندهایی برای آماده سازی و پخت کباب، و نکاتی برای تخته کاری صحیح در رستوران شامل تمیزی و مراقبت از تخته، برش مواد غذایی و استفاده از ابزارهای مختلف می باشد. همچنین، در انتهای مقاله به نکاتی در مورد راه اندازی رستوران در بندرعباس و چگونگی جذب مشتریان پرداخته شده است.
وقتی به این شهر زیبا سفر میکنید باید به رستوران ها و تهیه غذا های مختلف سر بزیم تا از انواع غذا های بینظیر این شهر مانند ته چین ماهی میگو ، زیبون ، موفلک ، دوپیاز میگو ، چم چمو و…بهره مند شویم.
علاوه بر هر غذایی نمیتوان از یکی از مهم ترین غذا های ایران چشم پوشی کرد که درست کردن و تهیه آن نیازمند تجربه ،مهارت و فنی دقیق میباشد : کباب ، این خوراک دوست داشتنی و لذیذ ، که با آموزش مهارت های کباب زنی و تخته کاری میتوان تجربه تهیه کباب را دوچندان کرد.
آموزش کباب در بندرعباس:
بندرعباس، شهری با غذاهای لذیذ و خوشمزه است که به دلیل موقعیت جغرافیایی خود، با بازارچه های محلی و تره بارهای فراوان، بهترین انواع کباب را در اختیار شما قرار می دهد.
در بندرعباس، کباب های مختلفی وجود دارد که بعضی از انواع کباب عبارتند از:
کباب برگ
کباب کوبیده
کباب بره
کباب چلو
کباب خورشتی
کباب لقمه ای
آماده سازی کباب:
قبل از پخت کباب، باید آن را آماده کنید. برای آماده سازی کباب، شما نیاز به گوشت، ادویه ها، نمک و روغن دارید. بهترین گوشت برای کباب، گوشت چرخ کرده گوسفند است. برای تهیه ادویه های کباب، از زعفران، پودر دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک استفاده کنید. پس از آماده سازی مواد، آنها را با هم مخلوط کرده و برای مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب جذب شوند. سپس، کباب ها را در یک تابه با روغن داغ سرخ کنید یا در یک بشقاب گریل کنید.
هنر تخته کاری در بندرعباس:
تخته کاری، یکی از مهمترین بخش های هر رستوران است. برای تخته کاری صحیح، باید تخته را همیشه تمیز نگه داشته و از خراشیدن آن جلوگیری کرد. برای برش مواد غذایی، از چاقوهای تیز و مقاوم استفاده کنید و از ابزارهای دیگر مانند تراشهای ، دستکش های پاره نشدنی و سفره های پلاستیکی استفاده کنید.
آموزش تخته کاری در بندرعباس
تمیز کردن تخته:
همیشه قبل از استفاده، تخته را با آب و صابون تمیز کنید و بعد از هر برش، مواد غذایی روی آن را بردارید.
ابزارهای مورد نیاز: برای تخته کاری، نیاز به چاقوهای تیز و مقاوم، تراشهای، دستکش های پاره نشدنی و سفره های پلاستیکی دارید.
برش مواد غذایی:
برای برش مواد غذایی، از چاقوهای تیز و مقاوم استفاده کنید و مواد را به قطعات مناسب برش دهید.
نگهداری تخته:
برای نگهداری تخته ، آن را همیشه تیز نگه دارید و از خراشیده شدن آن جلوگیری کنید. همچنین، تخته را همیشه در جای خشک و خنک نگه دارید و از نور مستقیم آفتاب بپوشانید.
آموزشگاه کباب زنی و تخته کاری در بندرعباس
در دوره آموزشی کباب زنی و تخته کاری، با آموزش بیش از 70 آیتم انواع کباب ایرانی و ملل از ریزترین نکات تا اصول پایه و پیشرفته بطور کاملا حرفه ای زیر نظر سرآشپز بنام کشور استاد احمدی آموزش داده می شود.
که شامل شناخت گوشت و نحوه تهیه ، پاکسازی و شست وشو ، فریز و سپس بیات کردن گوشت ، انواع برش ، مرینیت کردن ، آموزش کامل سیخ گیری کباب کوبیده ، آموزش کامل تخته کاری برای جوجه لقمه ای و قبضه ای و کباب برگ و در انتها پخت انواع کباب روی کباب پز و تست آنهاست. لازم بذکر است دوره کباب و تخته کاری بصورت ورکشاپ برگزار می گردد یعنی تمامی مراحل تهیه انواع کباب توسط هنرجویان عزیز زیر نظر استاد احمدی انجام میگیرد.
« برای کسب اطلاعات بیشتر کافیست با شماره همراه پایین همین صفحه تماس حاصل فرمائید. »
رنگ رخسار خود خبر میدهد از سر ضمیرواقعا بی نظیر بود
آشپزی تون عالیه. به همه پیشنهاد میکنم .مخصوصا همشهریام
خیلی هنرمندانه بود . همه چی عالی و جامع