کباب جزو محبوبترین غذاهای ایرانی است که تمام مردم آن را دوست دارند و از خوردن آن لذت میبرند. محبوبیت این غذا فقط محدود به کشور مانیست و در کل کشور های خاورمیانه و جهان مردم عاشق کباب هستند و روز 22تیر ماه روز جهانی کباب نام دارد. کباب ها انواع مختلفی دارند که عبارت است از: دنده کباب یا شیشلیک لرستان، کباب بناب، کباب چنجه، کباب ترش، کباب کوبیده، کباب کوبیده مرغ، کباب برگ سلطانی، کباب دوش، جوجه کباب حلزونی، جوجه کباب زعفرانی ، جوجه کباب دورنگ، جوجه ترش فسنجانی، کباب چوبی، کباب حسینی، کباب بختیاری و … هر کدام از این کباب ها از مواد اولیه مختلفی درست شده اند و نیاز به مهارت های خاصی جهت طبخ دارند . شما باید برای آموختن این مهارت ها می توانید در دوره های کباب زنی و تخته کاری شرکت کنید.
آموزش جامع بیش از 70 نوع کباب مرغ ، گوشت گوساله و گوسفندی
این دوره آموزشی به چندین بخش مختلف تقسیم می شود:
- آموزش تخته کاری
- آموزش انواع جوجه کباب
- آموزش انواع کباب های گوشت گوساله و گوسفندی
- آموزش سیخ زنی
- و….
آموزش تخته کاری در استان لرستان
تخته کاری یعنی توانایی برش دادن مواد غذایی ، گوشت و مرغ و اماده سازی و مزه دار کردن آنها جهت طبخ . در تهیه انواع غذا و به خصوص کباب ها تخته کاری نقش بسیار مهمی دارد و در حقیقت تخته کار است که به غذا طعم و مزه می دهد و شکل آن را می سازد. تخته کار جزو مهم ترین بخش های آشپزخانه رستوران است.
سر فصل های دوره تخته کاری عبارت است از:
- شناخت انواع گوشت و تعیین گوشت مناسب برای هر نوع کباب
- انواع چرخ مناسب هر گوشت
- مزه دار کردن کباب
- شناخت انواع تخته و چاقو
- تخته کاری انواع کباب
این ها سرفصل های دوره ی تخته کاری است و لازم به ذکر است هر نوع کباب تخته کاری مخصوص خود را دارد و حتی تخته کاری جوجه کباب با استخوان با تخته کاری جوجه کباب بی استخوان فرق دارد.
آموزش انواع جوجه کباب
آموزش انواع جوجه کباب، از جوجه کباب های ایرانی گرفته تا انواع جوجه کباب های ملل. آموزش بیش از 40 نوع جوجه کباب :
- آموزش جوجه کباب فاجیتا
- آموزش جوجه کباب کاردی
- آموزش جوجه کباب قفقازی
- آموزش جوجه کباب کارائیب با سس سالسا
- آموزش جوجه کباب یاکیتوری (ژاپنی)
- آموزش جوجه کباب ماسالا
- آموزش جوجه کباب گرین ماسالا
- آموزش جوجه کباب راشمی (هندی)
- آموزش جوجه کباب با سس تریاکی (ژاپنی)
- آموزش جوجه کباب با استخوان
- آموزش جوجه کباب بی استخوان
- آموزش رولت جوجه کباب
- آموزش جوجه کباب عسلی باربیکیو
- آموزش جوجه کباب شیش طاووق
- آموزش جوجه کباب ترش
- آموزش جوجه کباب سبزیجات
- آموزش جوجه کباب چیکن تیکا
- آموزش جوجه کباب چیکن ساتای
- آموزش جوجه کباب تندوری
- آموزش جوجه کباب ران لقمه ای
- آموزش جوجه کباب عسلی و سیر
- آموزش جوجه کباب با سس مکزیکی
- آموزش جوجه کباب عربی (سوریه ای)
- آموزش جوجه کباب ماستی
- آموزش جوجه کباب با سس فلفل دلمه
- آموزش جوجه کباب موجو چیکن
- آموزش کباب کوبیده مرغ
- و….
آموزش انواع کباب های گوشت گوساله و گوسفندی
قسمت مورد علاقه بسیاری از کباب دوستان آموزش انواع کباب های گوساله و گوسفندی و بخصوص کباب کوبیده است. ما در این دوره آموزشی سعی کرده ایم تمام انواع کباب های ملل و ایرانی را بصورت کامل آموزش دهیم.
- آموزش پخت کباب کوبیده
- آموزش کباب بناب
- آموزش آدنا کباب
- آموزش کباب برگ
- آموزش کباب برگ زعفرانی
- آموزش کباب دنده گوسفندی
- آموزش کباب شیشلیک
- آموزش کباب ترش
- آموزش کباب چنجه
- آموزش کباب سلطانی
- آموزش کباب دوش
- آموزش کباب بختیاری
- آموزش کباب حلزونی
- آموزش کباب حسینی
- آموزش کباب ماهی
- آموزش میگو کبابی
جهت مشاوره، اطلاعات بیشتر و شرکت در دوره ها می توانید با شماره زیر تماس بگیرید: