بدون شک کباب کوبیده یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانیست که محبوبیت ویژه ای در ایران و حتی جهان دارد. در مورد تارخچه ابداع کباب روایتهای مختلفی وجود دارد مهتمل ترین آنها ورود چلو کباب کوبیده به ایران را به ناصرالدین شاه نسبت داده اند. در ادامه با دستور کباب کوبیده و آموزش کباب کوبیده خانگی بیشتر آشنا میشویم.
آموزش کباب کوبیده
بر اساس نوشته ها اینطور به نظر میرسد، که اولین کبابی آن زمان در بازار تهران بوده به شکل و شمایل امروزی نبودند و این نوآوری آشپزان بوده که به تدریج کباب کوبیده به شکل امروزی که مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله و پیاز در آمده.
این که کدام دستور کباب کوبیده بهتر است بستگی به ذائقه شما دارد که میخواهید آن را با چه گوشتی و چه درصدی از مواد تهیه کنید .
که ما در آموزشگاه آشپزی آرین احمدی آموزش کباب کوبیده خانگی و هم به سبک رستورانی با این خوراک پر طرفدار را با یادگیری انواع کبابهای دیگر به صورت حضوری ، حضوری خصوصی، آنلاین و مجازی آموزش میدهیم.
.
آموزشگاه آرین احمدی
گروه آرین احمدی رسالت خود را در نوآوری و ابداعات جدید در زمینه تهیه مواد و درست کردن مایع کباب نیز نشان داده تا جایی که استفاده از گوشت شتر مرغ را به علت طبع گرم و خاصیت های فراوان جایگزین مناسبی برای گوشت گوساله که طبع سرد و برای بسیاری از افراد مضر است می داند.
یکی دیگر از نوآوری های ما استفاده از پیاز تازه پوست گرفته بدون آبگیری بجای تفاله پیاز که چند ساعتی در یخچال و در معرض میکروب ها بوده درون مایع کباب می باشد که از آلودگی پیاز جلوگیری کرده، سرعت عمل را بالا برده و باعث صرفه جویی در مصرف پیاز می شود
ما در آکادمی آرین احمدی صفرتا صد کباب کوبیده از تهیه گوشت ، پاک کردن ، بیات کردن ، تهیه مایع کباب(رونده) و به سیخ کشیدن کباب با مرینت های مختلف مانند ترکیب انواع گوشت و سبزیجات و … را به هنرجویان عزیز آموزش می دهیم.
«جهت کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره شرکت در دوره های آموزشی با شماره پایین همین صفحه تماس حاصل فرمائید»