هزینه راه اندازی رستوران بیرون بر در اردبیل
مهم ترین نکته در مورد رستوران های بیرون بر و هزینه های لازم آن این است که شما به فضای کمتری نسبت به دیگر رستوران ها نیاز دارید چرا که قرار نیست به صورت حضوری از مشتری پذیرایی کنید. بنابراین یک زیر زمین بزرگ هم می تواند شما را در این مسیر کمک کند.
اگر بخواهیم به صورت سرانگشتی هزینه های لازم را بررسی کنیم هزینه خرید یا اجاره مکان برای راه اندازی آشپزخانه، خرید تجهیزاتی مانند اجاق گاز، ظروف، هزینه های جاری حقوق کارمندان، هزینه آب، قبض گاز می باشد. هزینه های اساسی راه اندازی رستوران بیرون بر به این شکل است که در حال حاضر چیزی حداقل دویست میلیون تومان می باشد.
اگر به فکر راه اندازی یک رستوران افتاده اید می بایست در ابتدای شروع کار دست به عصا باشید تا بتوانید با کمترین سرمایه به بیشترین سودآوری دست پیدا کنید. برای کسانی که قصد راه اندازی این کسب و کار را دارند مهم است که حداقل سرمایه لازم برای راه اندازی رستوران چقدر است؟ پاسخ این سوال به عوامل مختلفی وابسته است. اما در حالت کلی برای راه اندازی یک رستوران مناسب می بایست حداقل 700 میلیون تومان داشته باشید تا بتوانید تجهیزات و لوازم اولیه را خریداری کنیید. این عدد با توجه به اینکه در کدام محل رستوران خود را راه اندازی می کنید و چه تجهیزاتی برای راه اندازی خریداری می کنید متغیر است.
رستوران داری به شکل بیرون بر، هم از نظر درآمد و هم از نظر سلیقه، خوشمزه ترین شغل دنیاست. یک رستوران می تواند در محیط تجاری امروزی سودآور باشد. اما طبق آمار امروز همان کار سودده در سال اول سودی ندارد. قیمت املاک و مستقلات همیشه یک عامل بازدارنده برای مشاغل کوچک بوده است.
رستوران داری به شکل بیرون بر با همه مزایا و سودآوری که دارد، اگر با طرح تجاری و برآورد هزینه صحیح وارد این عرصه نشود، نمی تواند با تورم رقابت کند. در اینجاست که برآورد هزینه های اولیه و سودآوری رستوران بیرون بر مطرح می شود، هنگام مکان یابی رستوران بیرون بر، باید به 3 نکته اساسی توجه کنید:
- خصوصیات روانی و جمعیتی منطقه
- بر روی دسترسی و دید تمرکز کنید
- ترجیح خرید بر اجاره
در بسیاری از مواقع با کمی حوصله و جست و جو می توانید مکانی طلایی برای رستوران بیرون بر پیدا کنید که تمام هزینه های اولیه را پس دهد و هیچ میانبری در این مسیر وجود ندارد. فرض کنید رستورانی را در مکانی مانند مجاور فرودگاه، مجتمع های تجاری و بزرگ و دانشگاه ها خریداری کرده یا اجاره می کنید که این دو مزیت بزرگ را دارد:
- در ابتدای خرید رستوران هزینه کمتری برای آن پرداخت می کنید
- همزمان با راه اندازی آن مکانهای طلایی با مشتریان زیادی روبرو خواهید شد
بر خلاف رستوران های حضوری این رستوران ها مخارج زیادی ندارند و مهم ترین هزینه هایی که باید پرداخت کنید رهن یک فضا برای ایجاد آشپزخانه صنعتی و خرید تجهیزات می باشد. بدین ترتیب می توانید در کمترین زمان ممکن شغل خود را ایجاد کنید. برای دریافت حدود هزینه راه اندازی رستوران بیرون بر با شماره های درج شده تماس بگیرید.
هزینه راه اندازی کترینگ در اردبیل
یکی از رستوران های بیرون بری که این روزها بسیاری از مردم علاقه مند به داشتن آن هستند کترینگ می باشد. کترینگ ها عموما با مکان های دولتی و یا خصوصی قرارداد می بندند و در حجم مشخصی روزانه غذا تولید می کنند. در حالت کلی داشتن یک رستوران و یا کترینگ با سوددهی بالایی به خصوص در شهرهای بزرگ همراه است. هزینه راه اندازی کترینگ به عوامل مختلفی وابسته است که از جمله آن ها می توان به تجهیزاتی که قرار است خریداری کنید، لیست منو، مواد اولیه، مکانی که می خواهید اجاره کنید و … اشاره کرد.
هزینه خرید و یا اجاره مکان رستوران
محله ای که می خواهید رستوران را راه اندازی کنید در کدام یک از مناطق شهرتان است. مناطقی که قیمت مسکن در آن جا بالا است یا در مناطق متوسط و ضعیف تر می خواهید اقدام به این کار بکنید؟ قصد خرید یا اجاره دارید؟ پس از پاسخ به این سوالات می توانید یک قیمت کلی برای این کار براورد کنید.
هزینه خرید تجهیزات رستوران
آشپزی در سطح آشپزخانه ی یک رستوران قطعا نیاز به تجهیزاتی دارد که پاسخگوی تنوع غذایی در یک وعده و هم چنین خروجی به میزان بالا باشد . با توجه به منوی غذایی رستوران و هم چنین میزان خروجی تجهیزات آماده سازی ، پخت ، نگهداری و شستشوی مختلفی نیاز است . این تجهیزات می تواند شامل تجهیزات بزرگ مثل اجاق گاز ، یخچال ، گرمخانه غذا و …. و هم چنین تجهیزات کوچک مانند ظروف سروغذا ، سیخ کباب و … باشد . شما می توانید با کسب آگاهی و مشورت با متخصصین در این زمینه تجهیزات مناسبی را انتخاب کنید
هزینه حدودی حقوق پرسنل رستوران
حقوق کارکنان یکی از هزینه های ثابت و مشخص رستوران است. با توجه به عنوان شغلی و سطح حرفه ای بودن آن ها، حقوق تعریف شده ای وجود دارد. تعداد پرسنل و شغل آن ها تعیین کننده ی هزینه ای هست که شما برای این بخش باید در نظر بگیرید. خود شما که در واقع مدیر رستوران هستید جزئی از پرسنل رستوران محسوب می شوید. پس برای خودتان نیز حقوقی متعارف لحاظ کنید.
هزینه دکوراسیون رستوران
یکی از موارد مهم در جلب توجه مشتری، دکوراسیون خوب و مشتری پسند است. از این آیتم غفلت نورزید و حتما به آن توجه کنید. لزومی ندارد دکوراسیون رستوران بسیار لاکچری با هزینه های بالا باشد. شما با صرف کردن یک هزینه ی منطقی می توانید به جذب مشتری و کسب درآمد بیشتر به خودتان کمک کنید. هزینه ی این بخش از راه اندازی رستوران نسبتا به سایر هزینه ها که تکرار پذیر هستند تقریبا کم و با توجه به تاثیری که بر روی درآمد دارد معقول به نظر می رسد.
هزینه غذا عامل ساخت و هم شکست یک رستوران است : این عامل از مهمترین جزییات سودآوری رستوران است. اینکه چه میزان بابت هر منو هزینه میشود خیلی اهمیت دارد. باید بدانید که هزینه کردن برای یک منو زمانی مناسب است که شما توانایی فروش آن را دارید اگر در شرایط نامساعد فروش قرار دارید بهتر است کمی از هزینهها و انواع منو کاسته شود منو تغییر کند. منو را به شکلی سادهتر و کم هزینهتر تغییر دهید تا بتوانید میزان فروش را بالاتر ببرید.
آشپزخانه، اولین رکن یک رستوران است. بسیاری از رستوران داران ، هنگام راه اندازی رستوران ، بیش از هر چیز به زیبایی فضای سرو غذا و معماری آن توجه میکنند ، در صورتی که طراحی و چیدمان آشپزخانه ، شامل اصول و روشهای دقیق و استانداردی است که اگر رعایت نشوند ، هزینههای رستوران را بالا میبرند.
برای مثال، آشپزخانه رستورانی که به درستی طراحی نشده ، بارها و بارها آشپز خود را در مسیر کار ، زمان پخت ، دسترسی به تجهیزات آشپزخانه و انبار به درد سر میاندازد. برای همین است که پیش از طراحی رستوران، میبایست فضای آشپزخانه را به درستی طراحی نمود. هزینه راه اندازی رستوران.
دقت کردن به اعداد در مدیریت کردن رستوران اهمیت به سزایی دارد. اعداد شما را از شکست نجات میدهد. با ارائه بهترین ها در غذا، کیفیت، فضا، و… مشتریان را به رستوران خود وفادار کنید و پیشرفت رستوران را مشاهده کنید.
نتیجه
رستوران داری و راه اندازی رستوران کار پر هزینه ای است. البته این کار سود بالایی نیز دارد اما در ابتدا نیاز است که سرمایه مناسبی داشته باشید. با توجه به اینکه بسیاری از تجهیزات از دیگر کشورها وارد می شود و تورم نیز به صورت مستقیم بر روی آن ها تاثیرگذار است طبیعتا هزینه راه اندازی رستوران در ایران یک قیمت ثابتی نمی باشد. پیشنهاد می کنیم در ابتدا مشورت های لازم را از مجموعه ما دریافت کنید و سپس تصمیم به راه اندازی کترینگ یا رستوران در اردبیل بگیرید.